Der Betrieb des Brechers kann in die folgenden Schritte unterteilt werden:
Beschickung: Das Material wird über einen Beschicker gleichmäßig in die Brechkammer geleitet. Die Zufuhrgröße wird normalerweise innerhalb des von der Ausrüstung maximal zulässigen Bereichs (z. B. 100 mm) gesteuert.
Zerkleinern: Der Rotor oder die Hämmer rotieren mit mittlerer oder hoher Geschwindigkeit (normalerweise zwischen 500 und 1500 U/min) und üben dabei eine Schlag- oder Quetschkraft auf das Material aus, wodurch es zerbricht.
Sieben: Das zerkleinerte Material wird durch ein Sieb oder einen Rost gesiebt. Material, das der erforderlichen Partikelgröße entspricht, wird ausgetragen, während übergroßes Material weiterhin zerkleinert wird.
Austrag: Das fertige Produkt wird über die Austragsöffnung ausgetragen. Die Entladungsgröße kann je nach Bedarf angepasst werden (z. B. 0,5–20 mm).
